Noix de macadamia et vanille : toutes nos recettes

Name: Les noix de macadamia s'apprécient dans de nombreuses recettes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: noix de macadamia

La noix de Macadamia se consomme nature, cuite, salée, sucrée, grillée à l'apéritif ou caramélisée dans les glaces. Photo par Tatters

La noix de macadamia ou noix du Queensland est un fruit sec oléagineux aux grandes valeurs nutritionnelles. Riche en acides gras monoinsaturés, il en existe plusieurs variétés. Cultivée essentiellement en Australie et en Nouvelle-Zélande, on en trouve également en Amérique du sud et en Afrique

On aime servir les noix de macadamia grillées au moment de l'apéritif mais côté desserts elles s'invitent également dans des brownies, cookies et crèmes glacées auxquels elles apportent du croquant.

Côté salé, elles ont toutes leur place dans les salades avec ou à la place des graines, dans un bo bun ou dans une panure.

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Glace vanille et noix de macadamia caramélisées

Happy papilles

Si comme moi vous êtes totalement addicts à la glace vanille et noix de macadamia caramélisées - Macadamia nut brittle - de la grande marque américaine, cette recette est pour vous ! Vous retrouverez la fondant crémeux de la glace vanille associé au croquant gourmand des noix de macadamia caramélisées.

Rhum arrangé noix de macadamia et vanille

The Best Recipes

Une recette de rhum arrangé à base de noix de macadamia et vanille. Une recette de rhum exotique parfaite pour recevoir vos amis. Après l'avoir préparé, il ne reste plus qu'à patienter 1 an minimum pour déguster votre rhum . En fin de macération vous pourrez ajuster le niveau de sucre à votre guise .

One pan cookie vanille noix de macadamia

A Prendre Sans Faim

Une autre recette de cookie à la poêle à partager qui se cuit ensuite au four ici dans une version aux noix de macadamia avec une pâte parfumée à la vanille.

Cookies vanille chocolat aux noix de macadamia

A Prendre Sans Faim

Une recette de cookies que tout le monde chez moi me redemande souvent. Ici, il s'agit de la version aromatisée à la vanille et aux pépites de chocolat blanc avec des noix de macadamia.

Brownies aux fruits secs

A Prendre Sans Faim

Une autre recette de brownies avec des fruits secs pour finir un repas sur une note de gourmandise cacaotée. Un mélange de croustillant et de fondant que tout le monde à adoré chez moi. Je l’ai accompagné d’un vin Gérard Bertrand « Château l’Hospitalet La Clape Grand Vin ».